上海元湃生物科技有限公司专注于生物保鲜剂研发和食品清洁标签定制化解决方案。
元湃生物科技由上海交通大学科学家团队创立，坚持以科技带动业务发展为思路，以研发为企业发展的驱动力，通过自主生物合成平台驱动新质升级，以合成生物学撬动大健康产业的颠覆性技术。元湃生物科技建有的应用研发平台，配备食品工艺及分析仪器、微生物生长实时检测系统、TAKA蛋白纯化系统、GC/LC-MS等分析设备，可开展分子微生物相关的基础及应用研究。同时上海交通大学科学家团队入驻平台，能敏捷响应市场需求和技术痛点，力求为食品、、化妆品及宠物健康等企业带来多，助力客户好、快、有性价比的解决技术问题。为企业提供定制化、个性化的产品与服务。
XXJ-001一面包复配改良剂
无化学防腐剂无化学剂无化学剂
为了配合落实新2760及清洁标签的应用，简化焙烤操作难度，上海交大团队经过多年测试研究，隆重推出一款面包复配改良剂。
用保鲜剂取代脱氢乙酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等化学防腐剂，选用具有乳化功能和酶活力的食物原料复配的一款面包改良剂。
使用方便清洁标签
产品说明一YP系列生物保鲜原料
YP系列生物保鲜原料:YP-001/YP-002/YP-003/ YP-004
主要以葡萄糖、玉米粉、小麦粉等为基质原料，经上海交通大学科学家团队严格筛选获得
元滑生物
的乳酸菌、双歧杆菌等食品级菌株发酵生产而
元利生物 元生物
来，来源、，符合食品清洁标签的要
元利生物 元特生
求。
元求生物元主物
本原料富含各类活性肽、生物酵素及酸
元生物 元科生物
性，具有良好稳定性并能广谱抑制有害微生
元湃生物 元养生物
物的生长，在烘焙制品、调味制品、肉制品、生
元维生物 元生物
鲜制品和乳制品等食品加工过程中配合使用本原
完湃生物
料，能够降低食品风险，延长食品赏味期和保质期，符合清洁标签和健康食品趋势。