元湃生物科技建有的应用研发平台，配备食品工艺及分析仪器、微生物生长实时检测系统、TAKA蛋白纯化系统、GC/LC-MS等分析设备，可开展分子微生物相关的基础及应用研究。同时上海交通大学科学家团队入驻平台，能敏捷响应市场需求和技术痛点，力求为食品、、化妆品及宠物健康等企业带来多，助力客户好、快、有性价比的解决技术问题。为企业提供定制化、个性化的产品与服务。

XXJ-001一面包复配改良剂


无化学防腐剂无化学剂无化学剂


为了配合落实新2760及清洁标签的应用，简化焙烤操作难度，上海交大团队经过多年测试研究，隆重推出一款面包复配改良剂。
用保鲜剂取代脱氢乙酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等化学防腐剂，选用具有乳化功能和酶活力的食物原料复配的一款面包改良剂。
使用方便清洁标签
产品说明一YP系列生物保鲜原料
YP系列生物保鲜原料:YP-001/YP-002/YP-003/ YP-004
主要以葡萄糖、玉米粉、小麦粉等为基质原料，经上海交通大学科学家团队严格筛选获得
元滑生物
的乳酸菌、双歧杆菌等食品级菌株发酵生产而
元利生物 元生物
来，来源、，符合食品清洁标签的要
元利生物 元特生
求。
元求生物元主物
本原料富含各类活性肽、生物酵素及酸
元生物 元科生物
性，具有良好稳定性并能广谱抑制有害微生
元湃生物 元养生物
物的生长，在烘焙制品、调味制品、肉制品、生
元维生物 元生物
鲜制品和乳制品等食品加工过程中配合使用本原
完湃生物
料，能够降低食品风险，延长食品赏味期和保质期，符合清洁标签和健康食品趋势。